1.准备材料：鱿鱼、青椒、青葱、洋葱
2.鱿鱼处理干净，去除内脏和表面那一层黑色的薄膜
3.打十字花刀（力度轻一些，不然容易切断）
4.然后在切成小块
5.烧开一锅水，把鱿鱼放进去
6.到一勺料酒进去，当鱿鱼开始卷起来的时候，就可以捞起来了（大概一分钟）
7.捞起鱿鱼备用
8.配菜切好
9.热油锅，先炸香青葱和洋葱
10.把鱿鱼放进去爆炒（一定要用大火）
11.鱿鱼炒2分钟左右，把青椒放进去翻炒
12.下鸡精、盐和少许酱油翻炒
13.快要出锅时再倒一勺蚝油调味，味道更加鲜美
14.出锅
15.美味的快手菜---酱爆鱿鱼上桌了，开吃。
